La cucina brasiliana, perfetta combinazione tra quella indigena, portoghese e africana, si contraddistingue nettamente dalla gastronomia degli altri paesi sudamericani.
Il piatto nazionale brasiliano è la Feijoada, a base di riso, fagioli e carne. Il riso, e la manioca sono un contorno che ogni piatto. Altro piatto molto diffuso è il Churrasco, ossia carne cotta alla brace, servito nelle tipiche "churrascarias”. Lungo tutto il litorale, sono i piatti a base di pesce, frutti di mare in particolare, a farla da padrone: gamberetti ostriche, arselle e le meravigliose aragoste del Nordeste. |